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Kochend-Einfüllen
(Zusammenzug aus vier Kochbüchern, das älteste aus dem Jahre 1908) Eine sehr vorteilhafte Methode des Konservierens von Früchten, Beeren sowie Tomaten und Zucchetti ist das Kochend-Einfüllen. Es eignet sich für Früchte aller Art, nicht aber für Gemüse. Es ist die empfehlenswerteste Konservierungsart, wenn es gilt, grosse Mengen in kürzester Zeit und mit dem geringsten Kostenaufwand … Weiterlesen
Röteler
Rezept eingeschickt: Zutaten: 500 g Kandiszucker 250 g Dörrkirschen zerdrückt 1 Esslöffel Pfefferminzbonbons 2 Stengel Zimt 2 Esslöffel Baumnusshäuschen (braune Zwischenwändchen) 2 l Wasser alles zusammen sieden, erkalten lassen 1,5 l Obstbranntwein dazu geben und 6 Wochen ziehen lassen, absieben Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort von: ……………………………………… Prost !