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Omeletten ohne Mehl
Zutaten: 3 Eier zerklopfen aber nicht zu fest Salz und Gewürze unter die Eier mischen 1 Stück Butter in einer gut geputzten Pfanne, die “laufen”muss, zergehen lassen. Die Eier werden hineingegeben und gerührt bis sie anfangen fest zu werden. Dann hält man die Pfanne schräg, rollt die Eier gegen den Rand, klopft auf den Pfannenstiel, … Weiterlesen
Kategorien: Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: mit Käse, mit Konfitüre, mit Kräutern, mit Morcheln, mit Niere, mit Pilzen, mit Schinken, mit Spinat, mit Steinpilz, Omeletten, Omelettenfüllung
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Omelette mit Mehl, Pfannkuchen
Zutaten: 9 Löffel Mehl im Kranz in eine Schüssel geben 1 1/2 Tassen Milch-Wasser 1 Kaffeelöffel Salz mit dem Milchwasser mischen und in die Mitte des Mehles giessen, dann zu einem glatten Teig verarbeiten. 3 Eier beigeben, so lange klopfen, bis der Teig glatt ist 2 Löffel Fett heiss machen, eine Schöpfkelle voll Teig hineingeben … Weiterlesen
Kategorien: Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: Apfelkuchen, Apfelomelette, Arme Ritter, Bauern, Eierspeisen, Fastennudeln, Käseomelette, Kräuter, Kräuteromelette, mit Käse, mit Kirschen, mit Konfitüre, mit Marmelade, mit Pflaumen, mit Speck, mit Spinat, Omeletten, Pfannkuchen, Pilze, Salbei, Spinat
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