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Gelbrübensuppe
(aus Kochbuch von 1907): 3-4 Gelbrüben werden geputzt und in ganz kleine Würfel geschnitten. In einem Topf lässt man nussgross Palmin gut heiss werden, gibt die gewaschenen Gelbrüben zu, lässt sie kurz dämpfen, löscht mit Fleischbrühe ab und füllt so viel wie nötig nach. Dann lässt man die Suppe noch 1 1/2 – 2 Stunden … Weiterlesen
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Schlagwörter: gelbe Rüben, Kohlrabisuppe, Räben, Rübensuppe, Selleriesuppe
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Gemüsesuppe
zwei Originale: Rezept 3: Zutaten: 1Löffel Fett erhitzen 1 Zwiebel feinschneiden und andämpfen 200g Gemüse Kohl, Rüebli, Sellerie, Tomaten, Kartoffeln usw. kleinschneiden und mitdämpfen 2 Löffel Mehl mitdämpfen 1 1/4 Liter Wasser beifügen. Kochzeit 30 Minuten. 1 Kaffelöffel Salz würzen Rezept 4 (aus Kochbuch von 1907): Das Gemüse, wie Gelbrüben, Lauch, Sellerie, Weisskraut, Wirz, Kohlrabi, … Weiterlesen
Kategorien: Suppen, x Kochrezepte
Schlagwörter: Gemüsereissuppe, Gemüsesuppe, grüne Suppe, Kohlrabisuppe, Kressesuppe, Rüeblisuppe, Selleriesuppe, Spinatsuppe, Suppen, Suppengemüse
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