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Gemüsesuppe

Geschrieben am 11. April 2012 von Doaz Mol

zwei Originale: Rezept 3: Zutaten: 1Löffel Fett erhitzen 1 Zwiebel feinschneiden und andämpfen 200g Gemüse Kohl, Rüebli, Sellerie, Tomaten, Kartoffeln usw. kleinschneiden und mitdämpfen 2 Löffel Mehl mitdämpfen 1 1/4 Liter Wasser beifügen. Kochzeit 30 Minuten. 1 Kaffelöffel Salz würzen Rezept 4 (aus Kochbuch von 1907): Das Gemüse, wie Gelbrüben, Lauch, Sellerie, Weisskraut, Wirz, Kohlrabi, … Weiterlesen »

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Kohlrabi-Suppe

Geschrieben am 11. April 2012 von Doaz Mol

Zutaten: 1 1/4 Liter Wasser 1 Kaffelöffel Salz 1/2 Löffel Fett zusammen zum Sieden bringen. 200g Gemüse (z.B. Kohlrabi) kleinschneiden und beigeben 1-2 Kartoffeln kleinschneiden und beigeben und alles gar kochen. Nach Belieben durchstreichen 1 Löffel Mehl 4 Löffel Milch oder Wasser das Mehl darin einrühren und in die Suppe einlaufen lassen. Kochzeit 3/4 Stunde. … Weiterlesen »

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