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Cremen (Vanille-, Schokolade-)

Geschrieben am 13. April 2012 von Doaz Mol

zuerst ein Original: (aus einem Kochbuch von 1951): Crèmen gehören zu den erfrischensten, nahrhaftesten und leichtverdaulichsten Süssspeisen. Rahm, Milch, Fruchtsaft oder Süssmost durch kurzes Erhitzen mit gut verklopften Eiern unter beständigem Rühren verdicken und ein beliebiges Gewürz, wie Vanille, Zitronengelb usw. mitkochen. Eier können ersetzt werden durch Maizena oder Fécule. (aus einem Kochbuch von 1927): … Weiterlesen »

Kategorien: Desserts und Süssspeisen, Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte | Schlagwörter: Cafécrème, Dessert, Fécule, Haselnusscrème, Kaffeecreme, Maizena, Mandelcrème, Schoggi, Schokoladencrème, Süssspeisen, ungekochte Schokoladencrème, ungekochte Vanillecrème, Vanillecrème, Zitronencrème | Ein Kommentar

Apfeldessert aus Kompott

Geschrieben am 28. Februar 2012 von Doaz Mol

Zutaten: Löffelbiskuits in einer Crèmeschüssel auslegen Apfelkompott ausgekühlt. Über die Löffelbisquits füllen kalte Vanille- oder gebrannte Crème darüber geben Rahm steif schlagen und die Speise damit garnieren. Tipp: Diese einfach herzustellende, feine Nachspeise kann mit allen Kompottfrüchten bereitet werden. Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort von: ……………………………………… en Guetä !

Kategorien: Desserts und Süssspeisen, x Kochrezepte | Schlagwörter: Äpfel, Apfelkompott, gebrannte Crème, Löffelbiskuits, Rahm, Vanillecrème | Schreib einen Kommentar