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Gesundheitskuchen, Gesundheitstorte
Niedergeschrieben von einer Sennwalder Schülerin anlässlich des Kochkurses in der Fortbildungsschule 1944 (leider ohne Beschrieb für die Zubereitung): Ein weiteres Original, leider undatiert: Rezept 3 (aus Kochbuch von 1932): 1/2 Pfd Mehl, 1/4 Pfd Butter, 1/4 Pfd Zucker, 4 Eier, 5 Esslöffel Milch, Zitronenabgeriebenes, 1 Backpulver. – Eier, Zucker, flüssige Butter, Milch und Mehl werden … Weiterlesen
Apfeleier
Zutaten: 1 kg Äpfel fein reiben 2 Zwiebäcke gut zerstossen 3-4 Eier verrühren 3 KL Zucker 2 EL Nüsse alle Zutaten zu den Äpfeln mischen, die Masse ¾ Stunden ziehen lassen. Backfett erhitzen Mit einem Löffel sticht man Apfeleier aus der Masse und bäckt sie schwimmend im heissen Fett. Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort … Weiterlesen
Bratäpfel (gebackene Aepfel)
zuerst ein Original, niedergeschrieben von einer Sennwalderin anlässlich des Kochkurses in Fortbildungsschule 1944: und noch ein Original, leider undatiert, aber um einiges älter: Zutaten: Saure Äpfel aushöhlen 2-3 EL geriebene Nüsse 3 EL Zucker zu den Nüssen geben Weinbeeren beifügen 1 Zitrone das Abgeriebene beigeben 2 Eigelb Nüsse, Zucker, Weinbeeren und Zitronenabgeriebenes gut mischen, das … Weiterlesen