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Grüübaguetzli, Griebengebäck
Habe bisher noch nicht nach diesem Rezept recherchiert, aber folgendes Rezept eingelegt in einem Kochbuch gefunden, wahrscheinlich aus einem Kochkurs stammend : Die Grieben wurden ausgepresst und zum Gebrauch für Gebäcke, Rösti oder Kartoffelsuppen zurückgestellt oder „am Abend der Metzgete zusammen mit Brot gegessen“. „Man hat die Grieben auch mit Salz bestreut, knusprig geröstet und … Weiterlesen
Haferflockenguetzli, Haferflockenbiskuits
hier ein Original, niedergeschrieben von einer Sennwalder Schülerin anlässlich des Kochkurses in der Fortbildungsschule 1944: und noch ein Original, als Zettel in einem Kochbuch gefunden: Rezept 3 (undatiert): 100g Haferflocken, 100g geriebene Mandeln, 150g Zucker, 50g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 1 Prise Salz, 100g Butter, 1 Ei. – Haferflocken, Mandeln, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz … Weiterlesen