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Gitzi (in Varianten)

Geschrieben am 8. Juni 2012 von Doaz Mol

Rezept 1 Gitzibraten (aus Kochbuch von 1927): Rücken und hintere Schenkel, Bratengarnitur, Fett, 1 Löffel Mehl, Salz. – Rücken und Schenkel werden mit dem Salz eingerieben und im Fett hellbraun gebraten. Dann bestreut man mit dem Mehl, gibt die geschnittene Garnitur dazu und löscht nach einer Weile ab mit dem Wasser. Der Braten wird 1 … Weiterlesen »

Kategorien: Fleisch und Fisch, x Kochrezepte | Schlagwörter: Fleisch und Fisch, Gitzi, Leber, Ragout, Ziege | Schreib einen Kommentar