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Kürbismarmelade
Rezept 2 (aus Kochbuch von 1920): Der Speisekürbis wird geschält, die Kerne entfernt und in Stücke geschnitten. Man kocht ihn mit ganz wenig Wasser weich und trebt ihn dann durch ein Sieb. Auf 1 kg durchgestrichene Kürbisse wird 750g Zucker und 2 Glas Weisswein genommen. Zucker und Wasser werden in einer Pfanne gerührt bis der … Weiterlesen
Kategorien: Kompotte und Konfitüren, x Kochrezepte
Schlagwörter: Gomfi, Gonfi, Hung, Konfitüre, Kürbis einkochen, Marmelade
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