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Kaffee (in Varianten)
Obstmehlkaffee (aus Kochbuch von 1908): 1 L Wasser, 2 Esslöffel Kaffeepulver. – Das Kaffeepulver wird in das kochende Wasser gegeben und 2-3 mal ganz kurz aufgekocht. Dann zieht man den Kaffee vom Feuer, lässt ihn kurze Zeit stehen und richtet ihn an. Milchkaffee (aus Kochbuch von 1927): 1. Art: 3/4 Liter Wasser, 20g Kaffe, 1/2 … Weiterlesen
Kirschen in Branntwein eingemacht
Rezept 1 (aus Kochbuch von 1920): Hiezu nimmt man nicht zu weiche Kirschen; sie sollen Stiele haben. Man schneidet die Stiele halb ab und wäscht die Kirschen. Auf 1 kg Kirschen nimmt man 1 kg feinen Zucker. – Kirschen und Zucker werden lagenweise in ein Glas gelegt; darüber giesst man so viel Kirschwassser oder Rum … Weiterlesen
Kategorien: Kompotte und Konfitüren, x Kochrezepte
Schlagwörter: Branntwein, Franzbranntwein, Kirsch, Kirschen, Rum
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