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Tipp aus Kochbuch von 1932: Bei allen Suppen, die mit Gemüsebrühe gekocht werden, muss man mit dem Salzen vorsichtig sein, da die verwendete Flüssigkeit bereits gesalzen ist. Länger als 2 Tage dürfen Gemüsesuppen nicht stehen, da sie, besonders im Sommer, leicht sauer werden. Zutaten: 2 Liter Wasser Rüebli, Sellerie, Lauch usw (je nach Jahreszeit) Zwiebel … Weiterlesen »