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Chüechli / Chnöiplätz (Fasnachtsküchlein)
„Derig het me doazmol nienets chönne choofa, derig hond dLüüt zainewiis selber gmacht“ und übrigens: Diese Küchlein wurden nicht nur während der Fasnachtszeit gebacken, sondern auch im Sommer aufs Feld mitgenommen. Irgendwann mal notiert, aus einem Text, den mir jemand zukommen liess: “Vor dem Heuet wurde geküchelt. Im kühlen Keller wurden die Küchlein gelagert, … Weiterlesen
Kategorien: Desserts und Süssspeisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: Butter, Eier, Fastnachtsküchlein, Heuet, Mehl, Milch, Öl, Pferdefett, Puderzucker
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