Rezept 1 (aus Kochbuch von 1913):
Fleischsalat aus gesottenem und gebratenem Fleisch ist für den Abendtisch empfehlenswert. Man schneidet das Fleisch in feine Scheibchen und begiesst sie mit einigen Löffeln Fleischbrühe und Essig und lässt ¼ Stunde stehen, mischt dann 1-2 gehackte hartgesottene Eier, feingehackte Zwiebeln und Petersilie darunter und fügt zuletzt das Öl bei.
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