Ein Brägel ist ein Fruchtmus, welches mit einem Milch-Mehl-Brei zum Binden eingedickt wird, hier eine weitere Variante von einer Alpsennerei.
| Zutaten: | |
| 7 dl Rahm | aufkochen |
| 1 dl Milch | mit |
| 2 EL Mehl | verrühren und unter Rühren in den Rahm einlaufen lassen und leicht köcheln lassen |
| Salz | würzen |
Serviervorschlag: Auf der Alp mit Brot und Milchkaffe direkt aus der Pfanne gegessen.
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……………………………………… en Guetä !
