| Zutaten: | |
| 300g Schaff- oder Rindfleisch | in Würfel schneiden |
| 1 Zwiebel, Lauch | schneiden |
| 1 Räbe | in Würfel schneiden |
| 6 Rüebli | schneiden |
| 1/2 Kohlkopf | in Würfel schneiden |
| 1 Löffel Fett | den Boden des gut verschliessbaren Kochtopfes mit Fett belegen und Fleisch und Gemüse lagenweise einschichten. |
| 1 1/2 Tassen heisses Wasser | |
| 1 Löffel Salz | das Wasser salzen und dem Fleisch-Gemüse beifügen. Zudecken und weichkochen. Kochzeit 1 1/2 Stunden. |
| 400g Kartoffeln | waschen, schälen, in Würfel schneiden und 1/2 Stunde vor dem Anrichten beigeben. |
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