Tagged With: Reisköpfchen
Griesköpfli, Maisköpfli, Reisköpfli
zuerst ein Original, leider undatiert aber sehr alt: Rezept 1 Gries- oder Reisköpfli : 1/2 Tasse Gries oder 3/4 Tasse Reis, 3 Tassen Milch, 1 Löffelspitze Salz, 3 Löffel Zucker, 1/2 Päckli Vanillezucker, Rinde von 1/2 Zitrone, 3 Löffel Weinbeeren oder kleingeschnittenes Dörrobst, 3 Löffel geriebene Nüsse. 1. Art: Gries oder Reis mit Milch, Salz, … Weiterlesen
Köpfli (Vanille-, Schokolade-, Caramel-)
zuerst ein Original: (aus einem Kochbuch von 1951): Köpfchen bestehen meistens aus einem dick gekochten Brei, der angereichert werden kann mit Beeren, Kirschen, geraffelten Äpfeln usw., durch geriebene Mandeln, Vanille, Zitronengelb, Schokolade, Zucker, Eier usw. Der kochende, eventuell mit den gewünschten Zutaten vermischte Brei wird in kalt ausgespülte Formen gegeben und kalt gestellt. Das vollständig … Weiterlesen