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Butter einsieden, einkochen

Geschrieben am 4. April 2012 von Doaz Mol

Anleitungen aus einem Kochbuch von 1920: In ökonomischer Hinsicht deckt man den Bedarf an ausgekochter Butter am besten im Mai; nicht nur ist die Butter in dieser Zeit am billigsten, sondern sie ist auch fettreicher und darum ergiebiger. Zum Auskochen der Butter benützt man am besten Aluminium- oder gut verzinntes Kupfergeschirr; man nehme für diesen … Weiterlesen »

Kategorien: Konservieren | Schlagwörter: Ank-Feim, Anke-Ruume, Anke-Trüenzig, Anke-Truese, Bratbutter, Butter einkochen, Buttereinsieden, Druse, Föölabroat, Fööle, Gsigg | Ein Kommentar