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Rezept 1 Poulet gebraten (aus Kochbuch von 1927): 1 Poulet, Salz, Schweinefett oder Butter, Wasser oder Bouillon. – Das geputzte, dressierte Poulet wird innen und aussen mit Salz eingerieben, auf den Rücken in die Bratpfanne gelegt, das Fett gibt man über die Brust und stellt die Bratpfanne in den Ofen. Hat die Brust etwas Farbe … Weiterlesen »