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Aus Frümsen, Birnenstock: Ausgereifte Stangenbohnen aushülsen, weichkochen, Wasser absieben. Birnenschnitze separat weich kochen, Flüssigkeit absieben. Butter in Pfanne schmelzen und beides dazumischen, untereinander machen und mit Zimt und Zucker würzen. Zitat der 86jährigen Erzählerin: “…denn isch das fein, .. aber sieht nöd so uus!” Aus Kobelwald folgendes Rezept, mit Erbsstock betitelt: “Hier ein Rezeptbeitrag, den … Weiterlesen »