| Zutaten: | 1 kg Lauch | Vom Lauch die hellgrünen Schäfte ca. 15 cm lang abschneiden und sehr gut waschen. (Die grünen Blattenden für Suppe verwenden) |
| 1 Löffel Fett | erhitzen und den Lauch darin goldgelb anbraten |
| etwas Wasser oder Brühe | beifügen, zudecken und weichdämpfen. |
| 1 Kaffeelöffel Salz | untermischen |
| 1-2 Löffel Rahm | beigeben. Kochzeit 3/4 Stunde. |
Serviervorschlag: Nach Belieben 1-2 Löffel Käse über die angerichteten Rollen streuen.
Variante: Den gerüsteten Lauch erst mit dünnen Speckstreifen umwickeln oder den Speck in Würfeln anbraten.
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