Dies ist ein sehr rudimentäres Rezept eines alten Bäckers, undatiert. Ich werde es noch ausprobieren und dann eine genauere Beschreibung hier einfügen – ausser jemand ist schneller und sendet eine detailiertere Beschreibung ein.
Blech mit Zuckerteig auslegen, mit Gonfi bestreichen.
Füllung: 100g Butter, 200g Zucker, 1 Ei, alles schaumig rühren. Saft und Schale von 1 Zitrone, 275g Mehl, 15g Backpulver, 1/4 L Milch dazugeben, die Masse auf den Teig geben und backen.
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