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Beerenfladen (Beerenkuchen)

Geschrieben am 3. Mai 2012 von Doaz Mol

Wähenguss/Guss für Früchte- oder Beerenfladen (Rezept eines alten Bäckers): 3-4 Eier, 90g Mehl, 50g Zucker mit 1 dl Milch verrühren. Dann langsam 9 dl Milch dazugeben. Will man den Guss verbessern, kann man einen Teil der Milch durch Rahm ersetzen oder mehr Eier und etwas weniger Mehl nehmen. Evtl. kann je nach Geschmack das Zuckerquantum … Weiterlesen »

Kategorien: Gebäck, x Kochrezepte | Schlagwörter: Erdbeerkuchen, Fladen, Heidelbeerkuchen, Himbeerkuchen, Johannisbeerkuchen, Meringue, Stachelbeerkuchen, Traubenkuchen, Wähe, Weinbeerenkuchen | Schreib einen Kommentar