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Eier in Varianten
(aus einem Kochbuch von 1951): Die Eier bringen viel Abwechslung in den Speisezettel. Sie binden, lockern, färben und machen die Speisen nahrhafter und schmackhafter. Zu reinen Eierspeisen verwende man nur frische Eier. Die Eier stets einzeln aufschlagen und auf ihre Güte prüfen, bevor sie unter eine Masse gemischt werden. Weichgesottene Eier: 1 Liter Wasser, 6 … Weiterlesen
Kategorien: Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: Eierspeisen, gefüllte Eier, harte Eier, pochierte Eier, Rühreier, Spiegeleier, überbackene Eier, verlorene Eier, weiche Eier
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