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Haselnussmilch

Geschrieben am 23. März 2013 von Doaz Mol

Rezept (aus Kochbuch von 1920): Haselnüsse werden mit siedendem Wasser übergossen. Man stösst sie dann fein, gibt Milch hinzu, rührt alles gut und kocht die Flüssigkeit auf, passiert die Flüssigkeit und fügt nach Belieben Zucker bei. Anwendung: Bei hartnäckigem Husten.

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Kohlauflage, Kabiswickel

Geschrieben am 21. März 2013 von Doaz Mol

Warme Kohlauflage (Zusammenzug aus mehreren Erzählungen): Frische, grosse, rohe Kohlblätter vom Stengel lösen, gut waschen und die dicke Mittelrippe ausschneiden. Wo die dicken Rippen hervorstehen, diese mit einer Glasflasche oder Wallholz flach quetschen. Die Blätter sollten leicht angewärmt sein. Dazu in einer Pfanne Wasser kochen und die Kohlblätter in einem Sieb über den Wasserdampf halten … Weiterlesen »

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