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Katzenzünglein (aus Kochbuch von 1932): 2 Eiweiss, 100g Mehl, 100g Staubzucker, 1/10 Liter Schlagrahm, etwas Vanille. Die Eiweiss werden zu steifem Schnee geschlagen und mit der Vanille gewürzt; dann wird das Mehl nach und nach dazugesiebt, danach der Staubzucker und zuletzt der Schlagrahm vorsichtig hineingerührt. Diese Masse füllt man in einen Spritzsack mit grosser Tülle, … Weiterlesen »