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Rezept 1 – ohne Öl, ohne Eier (aus Kochbuch von 1932) Zutaten: Quark frischer Rahm, Milch oder Joghurt zu dünnflüssiger Crème verrühren und würzen mit Senf Zwiebeln kleingeschnitten Knoblauch gepresst Zitronensaft zum Abschmecken, ev. auch Curry. Rezept 2 Mayonnaise mit Quarg: (Quark wurde durchwegs mit G geschrieben) 2 Löffel Kartoffelmehl, 3 dl Wasser, 30g Vollmilchquarg, … Weiterlesen »