| Zutaten: | |
| 500 g Mehl | |
| 1 KL Salz | Mehl und Salz in einer Schüssel mischen |
| 2 dl Rahm | beigeben |
| 2 dl Wasser | beigeben und gut mischen zu dickem Teig. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. |
| 100 g Butter | in einer Bratpfanne erhitzen, Teig dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht anbraten, wenden und mit nochmals einem Stückchen Butter auf kleinem Feuer weiter braten, dabei den Teig in Klümpchen kratzen = in Stücke zerlegen. |
| 100g Butter | in Stückchen zugeben, auf kleinem Feuer weiter braten, dabei mit der Kelle gut verstochern und rundum anbraten. |
Serviervorschlag:
Mit Zucker und Zimt servieren.
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