Älplermagronen mit Schabziger 1938
Rezept 1: 4 L Wasser aufkochen und salzen, 4 Kartoffeln schälen und in kleine Würfeli schneiden, dem Wasser beigeben, 250g Hörnli beigeben und kochen. Wasser abgiessen. 250g Alpkäse reiben und lagenweise mit den Kartoffeln/Hörnli in einer Schüssel anrichten. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und in heisser Butter goldig braten. Über den Käsemagronen anrichten.
Rezept 2: 1/4 kg Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und weich kochen, nach 5 Minuten 350g Hörnli beigeben und zusammen weich kochen. Eine Auflaufform ausbuttern und je eine Lage Kartoffel/Magronen und von 100g geriebenem Käse anrichten. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden, in heisser 3 EL Butter anbraten, darüber gehen und im Backofen überbacken.
Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort von: 
……………………………………… en Guetä !
2 Responses to Älplermagronen