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(undatiert): Zutaten: 100 g Butter 100 g Mehl Mehl mit Butter zu dickflüssigem Brei rösten 1 Liter Wasser zugeben, zu einem glatten Teig rühren und während 30 Minuten köcheln lassen. Sobald sich eine Kruste bildet und die Butter sich absetzt, ist das Schmalzmues fertig. Zucker darüber streuen und auf den Tisch stellen Tipp: Je länger … Weiterlesen »