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Dieser Teig eignet sich zu Windbeutel, Ofenküchlein und Eclairs. Rezept 1 (undatiert): Zutaten: 3 dl Milch 50 gr Zucker 90g Butter Salz alles zusammen in einer Pfanne zu einem Brei kochen 200gr Mehl auf einmal hineinstürzen, wobei tüchtig gerührt werden muss, bis sich der Teig von der Pfanne löst. Die Masse wird dann zum Erkalten … Weiterlesen »