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Rezept 1: 1 Pfund Mehl, 1 Löffelchen Salz, 1/2 Löffelchen Triebsalz, 1 Löffel Zucker, 250-300g Buttersatz (Fööle) nimmt man auf ein Brett und macht mit 1 Ei und Wasser einen Teig, der die Festigkeit von geriebenem Teig haben soll. Man arbeitet ihn glatt und lässt ihn 1/4 Stunde ruhen. Dann gibt man dem Teig 2-3 … Weiterlesen »