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Omeletten ohne Mehl

Zutaten: 3 Eier zerklopfen aber nicht zu fest Salz und Gewürze unter die Eier mischen 1 Stück Butter in einer gut geputzten Pfanne, die “laufen”muss, zergehen lassen. Die Eier werden hineingegeben und gerührt bis sie anfangen fest zu werden. Dann hält man die Pfanne schräg, rollt die Eier gegen den Rand, klopft auf den Pfannenstiel, … Weiterlesen »

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