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Zutaten: 3/4 kg Oberkohlräbli rüsten und in feine Scheibchen schneiden, kurz in Salzwasser abkochen und unter laufendem Wasser abkühlen 1 Löffel Schweinefett oder Butter erhitzen 1 Zwiebel hacken und im Fett anschwitzen, die abgetropften Räbli hinein geben Gewürz nach Belieben darüber streuen und mit Wasser oder Bouillon ablöschen 1 Stück Speck oben drauf legen, zudecken … Weiterlesen »