Tagged With: Federkohl
Grünkohl (in Varianten)
Tipps: Der Grünkohl schmeckt am besten, wenn er Frost bekommen hat, der ihm den natürlichen süssen Geschmack gibt Sprossenkohl: Die jungen Sprossen, die der Grünkohl im Frühjahr ansetzt, bilden in der gemüseärmsten Zeit des Jahres ein gutes Frischgemüse, das wie Grünkohl zubereitet wrid, aber kürzere Kochzeit beansprucht Das Rüsten: Grünkohl wird von den Rippen gestreift, … Weiterlesen
Spinat
Zutaten: 750g Spinat erlesen, waschen 1/2 Tasse Wasser den Spinat damit aufsetzen und kurz kochen, bis er zusammenfällt, dann herausziehen und hacken 1 Zwiebel feinschneiden 1 Löffel Fett erhitzen und die Zwiebel darin dämpfen 1 Löffel Mehl im Fett mitdämpfen Spinatwasser und etwas Milch dazurühren 1 Kaffeelöffel Salz untermischen und aufkochen. Den gehackten Spinat beifügen, … Weiterlesen