Tagged With: ausbacken
Hefenküchlein (Hefechüechli)
Habe bisher noch nicht nach diesem Rezept recherchiert, aber folgende handschriftliche Rezepte auf der Suche nach etwas anderem gefunden: Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort von: ……………………………………… en Guetä !
Kategorien: Desserts und Süssspeisen, Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: ausbacken, Chüechli, Hefe, Küchlein, schwimmend im Fett
Schreib einen Kommentar
Friturenteig, Bierteig, Ausbackteig
Diese Art Teig wird in mehreren Rezepten benötigt, deshalb hier separat aufgeführt: Friturenteig (aus Kochbuch von 1927): 1/2 Pfund Mehl, 1 Prise Salz, Bier, 2 Eiweiss. – In eine Schüssel gibt man das Mehl und Salz und rührt mit einem Schneebesen soviel Bier dazu, dass der Teig dickflüssig ist. Er soll schön glatt sein. Das … Weiterlesen
Kategorien: Milch-Mehl-Eier-Speisen, x Kochrezepte
Schlagwörter: ausbacken, Bier, Teig
Schreib einen Kommentar