Pariserfladen

Erstellt von am 3. Dezember 2012

Pariserfladen (dieses Rezept wurde als ausgerissener Zeitungsausschnitt in einem uralten Kochnotizheft gefunden, leider undatiert):
500g Mehl und 35g Backpulver, miteinander mischen, 200g Zucker und 250g Butter miteinander verarbeiten. 1 abgeriebene Zitrone und 4 Eier, mit wenig Milch zu mittelfestem Teig anmachen, abkühlen. Teig halbieren, mit der einen Hälfte das Blech belegen, mit Himbeergonfi bestreichen und mit der anderen Teighälfte decken. Bei mittlerer Hitze backen und noch heiss aprikotieren. Den Kuchen hauchdünn mit Zuckerglasur glasieren, wenn er noch warm ist.



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