Lauchrollen

Erstellt von am 13. April 2012


Zutaten:
1 kg Lauch Vom Lauch die hellgrünen Schäfte ca. 15 cm lang abschneiden und sehr gut waschen. (Die grünen Blattenden für Suppe verwenden)
1 Löffel Fett erhitzen und den Lauch darin goldgelb anbraten
etwas Wasser oder Brühe beifügen, zudecken und weichdämpfen.
1 Kaffeelöffel Salz untermischen
1-2 Löffel Rahm beigeben. Kochzeit 3/4 Stunde.


Serviervorschlag: Nach Belieben 1-2 Löffel Käse über die angerichteten Rollen streuen.

Variante: Den gerüsteten Lauch erst mit dünnen Speckstreifen umwickeln oder den Speck in Würfeln anbraten.



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