Lattichwickel

Erstellt von am 12. April 2012


Zutaten:
750g kleine Lattich halbieren, im Drahtkorb weichkochen oder in wenig siedendem Salzwasser kurz abbrühen
1 Löffel Fett erhitzen
100g Magerspeck in feine Scheiben schneiden und im Fett glasig braten
1 Zwiebel hacken und mitdämpfen. Speck und Zwiebel in den Lattich einrollen und in eine ausgefettete Bratpfanne legen.
Brühe beigeben, weichkochen, anrichten.



Serviervorschlag: Beim Anrichten nach Belieben mit Käse überstreuen.



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