Knochenbrühe

Erstellt von am 11. April 2012


Zutaten:
2 Liter Wasser
Knochen
besteckte Zwiebel
Gewürzkräuter
Lauch
Rüebli Alle Zutaten, Gemüse zerschnitten, kalt aufsetzen, langsam zum Sieden bringen. 1-2 Stunden ziehen lassen. Absieben und bei der Verwendung salzen. Knochen 2-3 Mal auskochen.



Tipp: Knochen und Gemüse zuerst anbraten.


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