Bärlauchsuppe

Erstellt von am 1. April 2012


Zutaten:
2 EL Bratfett erwärmen
1 EL Mehl dazugeben, kurz anrösten
1 L Gemüsebrühe dazugeben und unter regelmässigem Rühren, ca. 10 Minuten köcheln
2 Handvoll Bärlauchblätter waschen und in dünne Streifen schneiden, der Suppe zugeben, aber nicht mehr kochen lassen
1 dl Rahm luftig schlagen, zur Suppe geben und sofort servieren




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