Räben in Senfsauce

Erstellt von am 24. Februar 2012


Zutaten:
1 kg weisse Rüben schälen, in kleine Würfel
Butter erwärmen
1 Zwiebel hacken Rüben und Zwiebel in der Butter weichdünsten.
1 EL Butter erwärmen
2 EL Mehl anrösten und mit Wasser (oder Gemüsebrühe) ablöschen.
Salz würzen und dann ½ Stunde kochen
2 EL Senf darunterziehen und die Sauce mit den weichgedünsteten Rüben vermischen. Dann lässt man das Gericht, gut zugedeckt, noch ¼ Stunde ziehen



Variante: mit zusätzlich ganz wenig Curry würzen




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